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面包機揉面,出手套膜要多少時間
大概45-60分鐘。
但是一般的面包機標準程序里面的和面時間是不一定能出膜的，所以你要先單獨進行10來分鐘的和面，然后再從新開始標準程序。
當然，前提條件是你的原材料沒問題，比例正確。
面包機揉面多長時間能出膜
自從家里添置了面包機,解放了我揉面的雙手,做面食也越來越多了,感覺真不錯!怎么用面包機揉面？這里來為您詳細的講一講，希望對您有所幫助!
怎么用面包機揉面
先在面包桶里倒入液體。
加入調味料，鹽、糖等。
倒入面粉，覆蓋住水面。
在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。
把面包桶安裝到面包機上，插上電源
選擇程序8（發(fā)面團程序）
按下啟動鍵。
面包機開始揉面。面包機攪拌一段時間后會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結束此程序。否則面團會開始發(fā)酵的。
加入軟化的黃油。
再次重復使用“發(fā)面團”程序，直到面團達到擴展狀態(tài)。
注：揉面團程序兩次之后，面團便可以達到擴展狀態(tài)，即可以拉出膜，但薄膜并不是特別堅韌，容易破裂。破裂的洞口呈不規(guī)則的形狀，而不是光滑的圓孔。如果做大部分的甜面包和調理面包，這個階段就可以停止揉面了。
如果想做吐司之類的面包，需要再揉一會兒，直至面團拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也會呈現非常光滑的圓孔。這便是面團的完全階段。
第10步完成后，面團便已經揉好了。接下來就是面團的發(fā)酵了，不用把面團取出，留在面包機里就可以，蓋上蓋子，發(fā)酵至原來的兩倍大，用手指沾面粉，在面團上戳一個洞，洞口不會回縮就說明已發(fā)酵完成。
發(fā)酵之后，把面團取出，就可以按照制作面包的正常程序來制作了。一般的程序是排氣——整型——二次發(fā)酵，再用烤箱來烤，這樣經過二次發(fā)酵的面包會更松軟更好吃。
面包機揉面多久出膜
面包機揉面的經驗分享：硬件：北美電器（ACA） AB-PM8510 1250g 面包機材料：金像高粉230g，低粉70g，一個蛋+牛奶=210g，糖50g，鹽3g，酵母3g，黃油30g。步驟：1、首先將面粉、雞蛋、牛奶、糖和鹽先混合在一起，倒入面包桶里，蓋上機子的蓋靜置半個小時，這部叫作泡面2、半個小時後，倒入3g的乾酵母，然後接通電源，選著揉面的程度。3、一個揉面程序結束后，打開蓋子，取一些面團檢視情況，這時候面團能勉強拉出一個較為有筋度比較厚的薄膜。4、這時加入黃油，蓋上重新選著揉面程序，繼續(xù)揉面。5、大概揉到機子顯示還有8分鐘的時候，按暫停鍵，取出面團檢視情況，這時候，面團已經可以拉出一個出較大片的薄膜，有一定的筋度。6、放在摸了黃油的盤里，蓋上保鮮膜，夏天放在室溫里發(fā)酵至兩倍大，手指蘸些面粉在面團上插一下，不回縮也不塌就說明已經發(fā)酵好了。7、將面團取出排氣醒發(fā)15分鐘，然後分隔成你想要的大小，滾圓放入烤盤中。如果烤盤不是不粘的話，放之前要抹上黃油防粘。8、將烤盤放入焗爐內，再放入一杯熱開水，來增加濕度。夏天的話，這樣子就足夠了，冬天的就開一段時間的發(fā)酵功能，然後關閉，防止發(fā)酵溫度過高發(fā)酸。9、發(fā)酵至兩倍大的時候取出烤盤和熱水，在面團上涂上蛋液并撒上芝麻。放入預熱好的焗爐里，中層，用170度，烤20~25分鐘。
面包機揉面時間需要多久
第一次揉面10—20分鐘。
第二次揉面20—30分鐘。
第三次醒面10秒。
這個根據不同品牌、型號的面包機和制作面包的類型而定。
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