本文目錄一覽：
- 1、做好的春卷怎樣帶出去
- 2、麻婆豆腐春卷應(yīng)該怎么做
- 3、成都哪有好吃的春卷
- 4、夢(mèng)幻透明水果春卷的做法步驟圖，怎么做好吃
- 5、春卷水果怎么做？
- 6、水果春卷的做法，水果春卷怎么做好吃，水果春卷的家常
做好的春卷怎樣帶出去
做好的春卷放進(jìn)塑料保鮮盒里就可以帶出去了
三鮮春卷
材料
蝦仁少許，豬肉，冬筍，春卷皮菜場(chǎng)里買(mǎi)來(lái)的，韭黃，胡蘿卜，蘭花豆付干，泡好的黑木耳，水發(fā)香菇，鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油，糖，香油
做法
1、將豬肉切絲，用調(diào)料鹽、雞精、胡椒粉、水淀粉腌制；其它所有材料切絲。
2、豬肉下油鍋快速滑炒至變色即關(guān)火，撈出備用。
3、鍋里留底油，依次入胡蘿卜絲、冬筍絲、黑木耳及香菇絲、韭黃絲及豆付干絲翻炒，調(diào)入鹽、雞精、美極鮮醬油、少許糖、香油拌勻，出鍋放涼。
3、炒蝦仁：新鮮蝦剝殼去頭，去蝦泥，入料酒、鹽、雞精略腌，鍋里放少許油，炒至9成熟即可。
4、用筷子夾取炒好的餡料配上1顆事先炒好的蝦仁一起包入春卷中。
5、鍋里少許油，煎至兩面金黃，搭配你愛(ài)吃的調(diào)料，蕃茄醬或醋都可以。
麻婆豆腐春卷應(yīng)該怎么做
材料
麻婆豆腐燴飯 1盒,春卷皮 6張,清水 少許,食用油(油炸用) 適量,辣椒沾醬 適量,水果茶 1瓶
食材大集合。春卷皮就是潤(rùn)餅卷皮，超市有賣(mài)真空包裝的，此次從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，當(dāng)日現(xiàn)做，建議當(dāng)日使用完畢，否則硬化后口感就不好了。辣椒沾醬可選擇自己喜歡的口味唷！ 麻婆豆腐燴飯，透明的包裝讓人對(duì)內(nèi)容物一目了然。看起來(lái)紅通通的，一打開(kāi)烤焙過(guò)的花椒香氣馬上撲鼻而來(lái)，豆腐塊多且完整，實(shí)際嘗過(guò)后發(fā)現(xiàn)辣味適中，香麻的口感反而居多。 先將燴飯醬汁與白飯攪拌均勻。 取一春卷皮，將麻婆豆腐燴飯置于3/4處，以湯匙稍微整成方型，飯量多寡取決于個(gè)人喜好。 將靠身體這側(cè)的春卷皮往前折，再將左右兩側(cè)分別往中間折。 將燴飯往前翻一次，春卷皮尾端以清水稍微沾濕，方便黏合動(dòng)作。 檢查接縫口，若未確實(shí)密合，記得再沾些清水輕拍即可。 炸鍋內(nèi)放入適量的油，如使用植物性油，因容易熱，全程使用中小火即可，動(dòng)物性油則先以中火熱油，再轉(zhuǎn)為中小火炸春卷。 炸至春卷皮呈現(xiàn)金黃色就ok了，可用吸油紙稍微吸收些油脂，之后就可盛盤(pán)上桌！
成都哪有好吃的春卷
尋味成都》：春卷的心，錦里的魂
春節(jié)期間，武侯祠張燈結(jié)彩，特別熱鬧，這大廟會(huì)真把人氣給帶火了，人山人海的，簡(jiǎn)直寸步難行，足見(jiàn)這三國(guó)文化有多么的神奇，我這個(gè)三國(guó)文化迷自然也去逛了一趟。雖然去過(guò)武侯祠多次了，但每次去后的感受都不同，這或許是時(shí)代在進(jìn)步的原因，因?yàn)槟忝看稳ザ伎梢钥吹讲灰粯拥臇|西。就說(shuō)今年，我除了一飽眼福外，還真正一飽了口福。
說(shuō)到口福，我不得不給你講講碧盒春卷了。我們從錦里正大門(mén)進(jìn)入，然后一直靠著右邊走，沒(méi)走幾分鐘就到了酒吧一條街，人接踵而至，熱鬧非凡，再往前就是牌坊。來(lái)到牌坊，你就徑直去銅雀臺(tái)，翻過(guò)一座小橋，就到了英雄三國(guó)。看到?jīng)]，這古香古色的建筑物，那可真是有三國(guó)文化的味道，不過(guò)這是仿造的，并不是蜀漢時(shí)期的建筑，也就在這建筑群中，有一家叫碧盒春卷的店鋪，專(zhuān)門(mén)賣(mài)成都傳統(tǒng)小吃，已經(jīng)在此經(jīng)營(yíng)10多年，他們的春卷可好吃了。
春節(jié)到錦里逛廟會(huì)，我就去了這家店，點(diǎn)了一份春卷。我是個(gè)粗人，沒(méi)有顧得上什么儀態(tài)，等服務(wù)員遞過(guò)春卷，拿起來(lái)就狼吞虎咽地吃了起來(lái)。碧盒春卷的春卷，不僅色澤亮麗，而且味道特別鮮美。不僅如此，他們還有很多種類(lèi)，譬如麻辣的、酸辣的、糖醋的，你喜歡什么就可以點(diǎn)什么，樣樣保你滿意，真是好吃極了。我點(diǎn)的是糖醋的，春卷剛一送進(jìn)肚，那酸酸甜甜、清脆爽口的味道就來(lái)勁了，活脫脫地把你的味蕾攪火了起來(lái)，讓你開(kāi)吃起來(lái)就不想停下來(lái)。
春卷好吃，但卻不好做，首先要熬制，再蒸煮，然后才做皮，特別地講究工藝，因?yàn)檫@春卷既要保證味道鮮美，還得做出來(lái)好看。先說(shuō)做皮，在做皮時(shí)，一定要把握好溫度，否則皮就容易破，不能成形；做餡就更有講究，春卷里面包的餡，都是蔬菜，有白蘿卜絲、胡蘿卜絲、青筍絲等，但不是直接把這些蔬菜切出來(lái)就行，而是要用鹽進(jìn)行腌制，待腌制好后再配佐料，尤其要把握好用鹽的量，多了會(huì)咸而味澀，少了會(huì)食之無(wú)味。除用鹽量有要求外，蔬菜腌制時(shí)間也很講究，一般不能腌得太長(zhǎng)，因?yàn)榫昧藭?huì)影響食物本身的味道，而且吃起來(lái)不脆。所以，腌制時(shí)間要適宜，要保證蔬菜本身的味道，吃起來(lái)才會(huì)清脆爽口；最后一道工序就是淋上醬汁、紅油，同時(shí)要撒點(diǎn)蔥花、芝麻等調(diào)味品。做春卷，就這三步，說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但做起來(lái)不容易，譬如皮就難做，除剛剛講的要把握好溫度外，還要做得厚薄一致，否則就卷不起來(lái)。
社會(huì)在進(jìn)步，人們對(duì)美食的需求也在發(fā)生變化，10多歲就出來(lái)闖天下的張總，自然少不了創(chuàng)新的欲念。剛開(kāi)始時(shí)，他做的還是民間面皮，而且只做一種口味，多是在城市里的小巷賣(mài)。到了2000年，武侯祠錦里開(kāi)街，給張總的生意帶來(lái)了生機(jī)，他入住錦里，開(kāi)始正兒八經(jīng)地做春卷了。不過(guò)，當(dāng)時(shí)只做民間傳統(tǒng)的春卷，但深受食客好評(píng)，顧客天天絡(luò)繹不絕。
隨著顧客增加，一種春卷就難以滿足大眾的需求，于是他便開(kāi)始進(jìn)行創(chuàng)新，先用綠豆皮來(lái)做，結(jié)果取得了成功，很快俘獲了好吃嘴的心，隨之他又做起了豌豆皮、紅薯皮、豆皮。說(shuō)實(shí)話，這是他不曾想到的，結(jié)果也很賣(mài)座。為此，他把春卷都改名為了五糧春卷，意即五谷雜糧做成的春卷，以此體現(xiàn)春卷的廣度，包含著最原味最生態(tài)的食材。但是，隨著中央電視臺(tái)、四川電視臺(tái)等媒體的宣傳報(bào)道，他才發(fā)現(xiàn)這個(gè)名字有點(diǎn)俗，2014年又重新取名為碧盒春卷，既有珠聯(lián)璧合、家和人和萬(wàn)事和的意思，又使名字更洋氣更時(shí)尚。這真是，一名揚(yáng)萬(wàn)里。隨著碧盒春卷的面世，加上媒體的宣傳，碧盒春卷真的火了起來(lái)，如今已遍布成都，開(kāi)起了不少連鎖店。
夢(mèng)幻透明水果春卷的做法步驟圖，怎么做好吃
用料
胡蘿卜 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?1根 ?
香蕉 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?1根 ?
紫甘藍(lán) ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?1個(gè) ?
彩椒 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?1個(gè) ?
奇異果 ? ?1個(gè) ?
草莓 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?3個(gè) ?
羅勒葉 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?適量 ?
越南春卷皮 ? ?數(shù)張 ?
沙拉醬 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?1碟 ?
夢(mèng)幻透明水果春卷的做法
胡蘿卜1根、紫甘藍(lán)1個(gè)、彩椒1個(gè)、分別切絲，草莓3個(gè)、香蕉1根、奇異果1個(gè)分別切片
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取越南春卷皮1張，放入溫水中浸泡5秒后取出，平攤在案板上
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在春卷皮一端擺上羅勒葉、彩椒絲、紫甘藍(lán)絲、胡蘿卜絲，另一端擺上草莓片
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先包起蔬菜絲，然后左右對(duì)折春卷皮，接著繼續(xù)向上卷起，包好春卷
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另取春卷皮，重復(fù)步驟，將草莓片替換成香蕉片、奇異果片，分別包好
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包好的水果春卷擺盤(pán)，蘸取沙拉醬即可享用
春卷水果怎么做？
材料
主料：香蕉1根、木瓜150g、春卷皮30g；
輔料：油適量、鹽適量
水果春卷
1
香蕉去皮后切成塊；
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2
木瓜去皮、去籽切成塊；
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3
取一張春卷皮，放入適量香蕉塊、木瓜塊；
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4
將春卷皮包好，用少許水封口
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5
油溫7成熱，放入包好的水果春卷，中火炸黃后撈出瀝干油份；
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6
將巧克力隔水融化成巧克力醬，裝入裱花袋，成流線型擠在水果春卷上即可
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水果春卷的做法，水果春卷怎么做好吃，水果春卷的家常
主料
香蕉
1根
蘋(píng)果
1個(gè)
混沌皮
20張
輔料
白砂糖
適量
步驟
1.準(zhǔn)備好原材料，香蕉一根，蘋(píng)果一個(gè)。
2.水果洗凈之后，去皮，切成小丁丁。將蘋(píng)果丁放入不粘鍋中，放入少量白糖，開(kāi)小火翻炒。由于要給寶寶吃，所以糖放的很少，可以根據(jù)個(gè)人口味添加。
3.待蘋(píng)果變軟以后，放入香蕉丁，快速翻炒幾下。----香蕉本身就是甜的，不像蘋(píng)果加熱以后會(huì)變酸，所以不用再放糖。
4.香蕉、蘋(píng)果混合均勻以后，從鍋中盛出，放入盤(pán)里。----盤(pán)里的水分要提前用廚房紙巾擦干。
5.拿出提前買(mǎi)好的混沌皮，準(zhǔn)備辦春卷了。。
6.在混沌皮的四周抹上一層水，將水果餡放在中間，量不要太多，要不然容易露餡(＾＿＾)☆
將混沌皮像疊被子一樣進(jìn)行折疊，裹成長(zhǎng)方形，長(zhǎng)方形的兩邊各自折疊，或者扭一下，做成糖果的形狀。
7.不粘鍋放入少量油，放入包好的春卷，開(kāi)始煎春卷咯。
8.煎至兩面金黃即可。由于混沌皮本身很薄，水果事先炒過(guò)，所以煎的時(shí)間很短。
9.盛出，裝盤(pán)，開(kāi)始享受美味吧。我家笨笨今天很給面子，乖乖吃了兩個(gè)，麻麻好開(kāi)心啊。----我在盤(pán)子里面鋪了一張廚房紙巾，用來(lái)吸走多余的油，不想寶寶吃的太油膩。
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