在我國(guó)食品類(lèi)和包裝機(jī)械領(lǐng)域做為食品產(chǎn)業(yè)出示裝備的工業(yè)生產(chǎn)，根據(jù)引入、消化、國(guó)內(nèi)生產(chǎn)制造的生產(chǎn)制造，現(xiàn)階段已進(jìn)到產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)、提升自主創(chuàng)新能力的重要階段。近5年來(lái)食品包裝機(jī)械領(lǐng)域每一年以11－－12的均值增速發(fā)展，基本考慮了在我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的必須。現(xiàn)階段在我國(guó)的包裝機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家現(xiàn)有5000多個(gè)，年產(chǎn)量達(dá)20多萬(wàn)臺(tái)（套），產(chǎn)品種類(lèi)達(dá)3700多種多樣，除考慮中國(guó)必須外，也有一定總數(shù)的出口。

在我國(guó)食品包裝機(jī)械近年來(lái)獲得了非常大的成績(jī)，但與海外產(chǎn)品對(duì)比仍存有20年的技術(shù)差別。單機(jī)多，成套設(shè)備少；服務(wù)多，輔機(jī)少；技術(shù)成分低的產(chǎn)品多，高技術(shù)、高效益、高生產(chǎn)效率的產(chǎn)品少；通用性型號(hào)多，不凡規(guī)定、不凡原材料生產(chǎn)加工的型號(hào)少。在我國(guó)絕大部分食品工業(yè)和包裝機(jī)械制造企業(yè)歸屬于中小型企業(yè)，大部分不具有自主研發(fā)工作能力。因?yàn)榭茖W(xué)研究資金投入不夠，科研院所和高等學(xué)校的試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不健全，導(dǎo)致在我國(guó)銷(xiāo)售市場(chǎng)上的產(chǎn)品關(guān)鍵還是仿造、測(cè)繪工程或稍稍更新改造的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)制造的，產(chǎn)業(yè)鏈行為主體技術(shù)借助海外，有獨(dú)立專(zhuān)利權(quán)的產(chǎn)品少。

伴隨著科學(xué)研究技術(shù)的持續(xù)發(fā)展，各種各樣食品類(lèi)、水產(chǎn)品制品的發(fā)生，對(duì)食品包裝技術(shù)和機(jī)器設(shè)備都明確提出了新的規(guī)定。現(xiàn)階段食品包裝機(jī)械市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨猛烈。將來(lái)的食品包裝機(jī)械將相互配合產(chǎn)業(yè)鏈自動(dòng)化技術(shù)，推動(dòng)包裝機(jī)械設(shè)備平均水平提升，發(fā)展多用途、效率高、低耗的食品包裝機(jī)器設(shè)備。伴隨著食品類(lèi)制作工藝的日益提升，對(duì)包裝主要參數(shù)的規(guī)定持續(xù)增加。原來(lái)的自動(dòng)控制系統(tǒng)已無(wú)法考慮新方式的發(fā)展，應(yīng)選用新的技術(shù)更改食品包裝機(jī)械的外貌。現(xiàn)如今的食品包裝機(jī)械是集機(jī)、電、氣、光、生、磁于一體的機(jī)械電子產(chǎn)品，在設(shè)計(jì)方案時(shí)，應(yīng)切實(shí)提升包裝機(jī)械的自動(dòng)化技術(shù)水平，將包裝機(jī)械的產(chǎn)品研發(fā)與電子計(jì)算機(jī)融合，完成機(jī)電一體化操縱。

食品包裝機(jī)械技術(shù)發(fā)展發(fā)展趨勢(shì)關(guān)鍵反映在高生產(chǎn)效率、自動(dòng)化技術(shù)、單機(jī)多用途、多用途生產(chǎn)流水線。選用有關(guān)新技術(shù)，在包裝方式上很多選用真空包裝袋替代真空包裝袋，將打氣成份、包裝制品與真空包裝袋機(jī)三層面的科學(xué)研究緊密聯(lián)系起來(lái)；在操縱技術(shù)上。大量地運(yùn)用電子計(jì)算機(jī)技術(shù)和微電子技術(shù)技術(shù)；在密封層面運(yùn)用散熱管和冷密封技術(shù)。

在我國(guó)的食品包裝機(jī)械務(wù)必走系統(tǒng)化生產(chǎn)制造的路面，靠簡(jiǎn)易反復(fù)，擴(kuò)張生產(chǎn)制造總數(shù)的方法是難以實(shí)現(xiàn)的，務(wù)必發(fā)展機(jī)器設(shè)備，全面提高技術(shù)成分，把產(chǎn)品做精、做專(zhuān)、穩(wěn)步發(fā)展。