本文目錄一覽：

• 1、用面包機(jī)做面包揉面怎樣才能揉出膜?
• 2、面包機(jī)揉手套膜的做法步驟圖，怎么做好吃
• 3、面包機(jī)揉面,出手套膜要多少時(shí)間
• 4、用廚師機(jī)揉一次面多久能出手套膜？
• 5、廚師機(jī)揉出手套膜要多久？

用面包機(jī)做面包揉面怎樣才能揉出膜?

等面包機(jī)攪拌到差不多時(shí)，自動(dòng)停下來時(shí)，取出。把面團(tuán)放在工作臺(tái)行摔3分鐘大約100下，拉開旁邊有鋸齒，面團(tuán)表面比較光滑，用手撐開無法成薄膜，然后繼續(xù)摔，摔至完全階段。之后再放回去，進(jìn)行下一步程序就好了。

面包機(jī)做面包揉面極少可以揉出膜，原因很簡(jiǎn)單，攪拌軸的扭矩不夠給力，能出膜的面團(tuán)，面筋非常強(qiáng)，很有韌性，面包機(jī)沒有足夠的力量攪動(dòng)，而且攪拌時(shí)間越長(zhǎng)，摩擦產(chǎn)生的熱量就會(huì)積聚，使得面團(tuán)發(fā)熱，面粉的蛋白變性，更加破壞面筋。

其實(shí)只要攪拌到差不多時(shí)，等自動(dòng)停下來時(shí)，取出手工摔打幾下就會(huì)上筋出膜。之后再放回去，進(jìn)行下一步程序就好了。

面包機(jī)揉手套膜的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

高粉 ? ?265克 ?

蛋液 ? ?13克 ?

淡奶油 ? ?27克 ?

水 ? ?151克 ?

酵母 ? ?3克 ?

細(xì)砂糖 ? ?27克 ?

鹽 ? ?5克 ?

黃油 ? ?16 ?

用45分鐘讓面包機(jī)揉出完美的手套膜的做法

將全蛋液、淡奶油和酵母融入溫水中，靜置5分鐘。

將高粉倒入酵母水中，攪拌至絮狀，靜置10分鐘，使面粉充分吸收水分。

將拌好的面團(tuán)材料倒入面包機(jī)中

再面團(tuán)材料對(duì)角分別加入白糖和鹽，開啟一個(gè)（15分鐘）和面程序。

一個(gè)和面程序結(jié)束后，靜置5分鐘，使面團(tuán)稍微松弛，再開啟一個(gè)（15分鐘）和面程序。

這時(shí)檢查面團(tuán)已經(jīng)可以拉出薄膜，但是不夠結(jié)實(shí)。

把軟化后的黃油放入面包桶內(nèi)，靜置5分鐘后，再開啟一個(gè)15分鐘和面程序。

完美的手套膜就完成了

面包機(jī)揉面,出手套膜要多少時(shí)間

大概45-60分鐘。

但是一般的面包機(jī)標(biāo)準(zhǔn)程序里面的和面時(shí)間是不一定能出膜的，所以你要先單獨(dú)進(jìn)行10來分鐘的和面，然后再?gòu)男麻_始標(biāo)準(zhǔn)程序。

當(dāng)然，前提條件是你的原材料沒問題，比例正確。

用廚師機(jī)揉一次面多久能出手套膜？

用廚師機(jī)揉一次面差不多二十多分鐘到三十分鐘左右就能出手套膜，不過面粉不一樣放的油不一樣，廚師機(jī)性能不一樣，所以時(shí)間也不一樣。

廚師機(jī)揉出手套膜要多久？

廚師機(jī)揉出手套膜要15分鐘左右。

廚師機(jī)主要是用在中西式面點(diǎn)領(lǐng)域的一款可以揉面，打蛋，攪拌的多功能型廚房電器，是以皮帶帶動(dòng)齒輪傳送攪拌力，廚師機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是省時(shí)省力、方便快捷。

功能：

基本功能揉面，打蛋，攪拌，一般做中西面點(diǎn)，尤其是西式面點(diǎn)，面包的制作需要將面團(tuán)揉出膜，這樣制作出的面包口感上會(huì)好。

而是用人工揉面，有很大的弊端，費(fèi)力，費(fèi)時(shí)，夏季的時(shí)候容易面團(tuán)還沒有出膜，便已經(jīng)發(fā)酵了，失敗的幾率比較高，且比較浪費(fèi)食材，廚師機(jī)的優(yōu)點(diǎn)省時(shí)省力，方便，快捷，甚至非專業(yè)的烘焙新手都可以借此做出可口的面包。

關(guān)于面包機(jī)多久可以揉出手套膜和面包機(jī)多久能揉出手套膜的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。