為深入開(kāi)展新一輪公司技改項(xiàng)目，加速公司生產(chǎn)制造方法轉(zhuǎn)型發(fā)展，目前地區(qū)在積極主動(dòng)激勵(lì)和正確引導(dǎo)公司執(zhí)行技術(shù)性、專業(yè)技能更新改造，促進(jìn)生產(chǎn)制造方法由傳統(tǒng)向數(shù)字型、全智能變化，比如以釀造酒、食品生產(chǎn)為切入點(diǎn)，促進(jìn)執(zhí)行“技術(shù)改造提能、生產(chǎn)制造尚新”更新改造升級(jí)工程項(xiàng)目。
技改項(xiàng)目一般就是指公司開(kāi)展新機(jī)器設(shè)備購(gòu)買、技術(shù)性升級(jí)、加工工藝更新改造等項(xiàng)目投資。而專業(yè)技能更新改造常指智能化、智能化系統(tǒng)規(guī)范的技術(shù)改造，一般就是指公司資金投入由自動(dòng)化控制、智能制造系統(tǒng)技術(shù)性等匯聚而成，以智能機(jī)器人、工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術(shù)運(yùn)用為特點(diǎn)，在設(shè)計(jì)方案、生產(chǎn)制造、生產(chǎn)加工等一個(gè)或好幾個(gè)階段執(zhí)行的技改項(xiàng)目新項(xiàng)目。以釀造酒、食品生產(chǎn)公司為例子。
為了更好地順從智能化、智能化系統(tǒng)升級(jí)發(fā)展趨向，助推提高原酒生產(chǎn)能力和質(zhì)量，一酒企相繼修建釀酒廠三萬(wàn)噸酒曲制作技術(shù)改造工程項(xiàng)目、三萬(wàn)噸高品質(zhì)鳳型原酒擴(kuò)建提速增效工程項(xiàng)目和智能化系統(tǒng)輸酒管道網(wǎng)工程項(xiàng)目，包含從酒曲制作釀酒，到存儲(chǔ)釀制的智能化、智能化系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)改建工程。聽(tīng)說(shuō)，酒曲制作技術(shù)改造EPC施工總承包新項(xiàng)目酒曲制作生產(chǎn)車間的兩根酒曲制作機(jī)生產(chǎn)流水線已經(jīng)在近日宣布建成投產(chǎn)。
一般制酒要?dú)v經(jīng)好幾個(gè)釀制全過(guò)程，才可以釀好一瓶清芳、濃厚高質(zhì)量的酒。而曲為酒之魂，曲定酒型，酒曲制作做為制酒的第一道加工工藝，是關(guān)聯(lián)到酒品質(zhì)高矮的關(guān)鍵步驟，另外制酒對(duì)發(fā)酵溫度、時(shí)間、環(huán)境濕度等因素規(guī)定十分高。換檔升級(jí)后的制酒生產(chǎn)車間安裝了智能化溫度濕度探測(cè)儀，能夠精確把控曲塊原始發(fā)酵溫度，使曲房溫度一直維持在25℃。
除此之外，生產(chǎn)車間還引入智能化遠(yuǎn)程控制自動(dòng)控制系統(tǒng)，替代人力進(jìn)行雜糧去雜、潤(rùn)料破碎，體制成形曲塊后，再由智能化翻曲智能機(jī)器人開(kāi)展推曲、拆堆垛、翻曲和運(yùn)曲工作，且翻曲速度媲美人力，完美結(jié)合純糧酒大曲酒的生產(chǎn)工藝流程規(guī)定。此外，生產(chǎn)車間還安裝了智能化布袋除塵器，選用單脈沖煤氣發(fā)生爐除灰技術(shù)性合理降低煙塵相對(duì)密度，防止安全生產(chǎn)事故。
假如說(shuō)制酒根據(jù)專業(yè)技能更新改造，智能化、智能化系統(tǒng)升級(jí)提高酒類，那么食品工業(yè)以“智能化系統(tǒng) 多元化”，打開(kāi)食品生產(chǎn)“創(chuàng)新式”發(fā)展趨勢(shì)。小編獲知，魯速冷鏈物流食品生產(chǎn)新項(xiàng)目包含白米飯生產(chǎn)加工、小籠包生產(chǎn)加工、饃饃生產(chǎn)加工、醬鹵生產(chǎn)加工、凈菜配送生產(chǎn)加工等。生產(chǎn)車間里引入智能機(jī)器人炒菜機(jī)及其智能化白米飯生產(chǎn)流水線、智能化包子饅頭生產(chǎn)流水線、凈菜配送生產(chǎn)流水線等自動(dòng)式智能化系統(tǒng)生產(chǎn)流水線，生產(chǎn)制造的食品類也是質(zhì)量高品質(zhì)、安全系數(shù)增長(zhǎng)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，該生產(chǎn)車間引入的自動(dòng)式程序控制白米飯生產(chǎn)流水線、仿手工制做圓饃饃智能產(chǎn)品生產(chǎn)流水線等自動(dòng)式智能化系統(tǒng)生產(chǎn)流水線，可以精確管控白米飯煮制時(shí)間和溫度、饃饃揉制的幅度、時(shí)間，白米飯、饃饃口味口味和筋道媲美手工制做。此外，在清理階段，選用“水觸霉”次氯酸鈉物理學(xué)殺菌消毒加工工藝，可以消除蔬菜水果化肥殘余物，進(jìn)而提高正餐安全性。
近些年，“招聘工人反向潮”的社會(huì)問(wèn)題在許多地域?qū)掖伍_(kāi)演，招人難，勞動(dòng)者成本費(fèi)持續(xù)上升也牽制著勞動(dòng)密集產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。殊不知，伴隨著公司加快專業(yè)技能更新改造，按住智能化、智能化系統(tǒng)轉(zhuǎn)型發(fā)展的快放鍵，也更改了傳統(tǒng)式勞動(dòng)密集產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)人力資源的高寬比依靠，在降低人力資本成本費(fèi)、信息交換成本費(fèi)和交易費(fèi)用的另外，也進(jìn)一步提高了制酒、食品生產(chǎn)等高效率、生產(chǎn)能力和產(chǎn)品質(zhì)量。