【 網絡熱點重要新聞】香腸是在我國有悠久的歷史的傳統式美食特色，在全球范疇內都具備知名度。殊不知中國香腸產業鏈迅速發展趨勢的另外，也存有很多“困擾”，如存有安全性、環境衛生安全隱患，商品含鹽度高，產品品質良莠不齊及其生產能力低、人力成本偏高等，在一定水平上牽制了產業鏈高質量發展。專業人士覺得，加速產業結構升級，引入香腸生產流水線或將推動領域踏入發展趨勢“快速道路”。

　　香腸是腌漬或熏烤的小動物的腿(如豬腿、牛腿柱、羊排)，是歷經鹽漬、煙薰、發醇和干躁解決的腌漬小動物后腳，也是中華傳統美食特色。聽說，某省的香腸外觀設計嬌美，肉質地艷麗，與眾不同的芬芳，因色、香、味、形齊全赫赫有名。依據有關統計分析表明，我國全部香腸的生產量在持續增長，預估2022年，全國各地香腸領域市場容量將超出120億人民幣。
　　可是，就現階段看來，在我國香腸銷售市場具體表現為香腸制造業企業總數多，品質良莠不齊，產業鏈經營規模小，生產制造自動化技術水平不高，存有安全性、環境衛生安全隱患，產品品質相對性不高，受時節、生產加工標準限定及其人力成本偏高特性，我國香腸發展趨勢速率遲緩，與國際市場對比也有非常大的差別。在其中，因為太過依靠傳統式加工工藝，中國香腸制做衛生條件相對性較弱。
　　而像海外的香腸商品大多數在封閉式工作環境下開展制做，而且在一定水平上降低人力太多的參加生產制造階段，也防止了香腸商品遭受外在環境污染而危害安全產品、衛生條件。
　　值得一提的是，中國香腸大多數在冬天開展生產加工，關鍵選用食用鹽脫干腌漬加工工藝，這類腌漬加工工藝倘若人力把控不太好溫度濕度，香腸含鹽度較高，不符時下“低鹽”科學飲食要求。
　　伴隨著食品產業的迅速發展趨勢及其銷售市場對香腸質量的規定持續提升 ，香腸制作工藝、機器設備也在開拓創新。為了更好地能夠更好地提高全部產業鏈的品質和規范，便于確保香腸的質量精雕細琢，現如今香腸生產加工從傳統式的“靠天吃飯”，逐漸完成自動化技術、機械自動化、智能化生產加工。據了解，某公司引入優秀的封閉式香腸生產流水線，全程序控制溫度控制濕，大大的提高了香腸的質量率。
　　為了更好地順從市場的需求，某省很多香腸生產加工公司加速生產車間升級更新改造，選用智能化香腸生產流水線，進一步提高了生產率，節省勞動力成本費，年產量30多萬條香腸智能化生產流水線只需十幾個職工，對比傳統式生產工藝流程所需近數百位職工，勞動力年成本費*少節約超出400萬。應對人力成本持續上升的今日，智能化香腸生產流水線毫無疑問為擴張生產量給予合理支撐點。
　　一位香腸生產商喜悅地講到，“伴隨著銷售市場對‘低鹽’身心健康香腸的要求增加，若仍以傳統式生產工藝流程難以把控并降低香腸含鹽度，但如今選用封閉式香腸生產流水線，完成用食鹽量精確操縱，另外含有優秀的溫度控制控濕設備，并阻隔外部氣體危害，可以非常好地降低香腸腌漬常用食鹽量，提升傳統式香腸很多用鹽這一限定要素”。
　　在大家生活水平的提升 和“低鹽”科學飲食觀念慢慢提高的情況下，口味與眾不同且低鹽安全健康的香腸等商品愈來愈遭受大家青睞。伴隨著制作工藝、生產線設備的升級，封閉式香腸生產流水線的扶持，中國香腸在口味口味、低鹽身心健康和質量等層面獲得顯著提高，香腸市場的需求室內空間極大，將來在我國香腸領域也將展現產業化、系統化、身心健康化發展趨向。